| Los perros son capaces de detectar olores que las
personas ni siquiera sabemos que existen, así como identificar los olores
mas vagos, incluso los que han sido disfrazados con otros olores. El olfato
de un perro, es mas potente que el mejor instrumento científico, razón que
explica que se les entrene y utilice para detectar drogas, escapes de gas,
explosivos, y encontrar personas perdidas en la selva o enterradas bajo la
nieve.
Los perros son capaces de oler cosas que las personas no apreciamos,
por que poseen mas membrana nasal que nosotros, la nuestra mide
aproximadamente 165 cm. cuadrados, mientras que la canina mide unos 2.000
centímetros cuadrados, una superficie mayor a la de todo el cuerpo del
perro. La membrana nasal está encerrada en los receptores olfativos, células
especializadas encargadas de detectar olores.
Se cree que cuanto mas grande es el perro, y mas largo su
hocico, mas agudo es el olfato. Los pastores alemanes, por ejemplo, no
sólo tienen un olfato mas desarrollado que los humanos, sino también que
otras razas.
Además los perros, tienen otra ventaja, sus trufas, suelen estar
húmedas, y esta capa de humedad, actúa como si se tratara de una cinta
adhesiva, atrapando a las moléculas aromáticas que transporta el aire. Junto
con la mucosa de las cavidades nasales, la capa de humedad permite a los
perros recopilar y guardar grandes cantidades de moléculas. Los olores no
sólo penetran en sus orificios nasales, sino que éstos además, actúan como
antenas, que los perros suelen mover para atrapar aromas y descifrar de
donde proceden.
Cuando un perro alza su cabeza y husmea, está interrumpiendo su ciclo
respiratorio normal, para recopilar información nueva. Las corrientes de
aire transporta suculentas noticias , y tienen que husmear enérgicamente
para conducir la esencia hasta los sensores olfativos.
Todo esto implica que los perros tienen la capacidad de asimilar e
identificar olores que los humanos ni siquiera conocemos. Las moléculas
aromáticas absorbidas en cada inhalación, se destilan y transportan a varias
partes del cerebro, gran parte del cual está destinado a recordarlas e
interpretarlas. Los perros tienen la habilidad de activar este banco de
almacenamiento de aromas durante toda su vida.
Los olores tienen gran influencia tanto en el comportamiento como en
la fisiología del pero , los olores les indican donde están , quien es un
perro o una persona, es inclusive que estado de ánimo atraviesa el otro
individuo. La memoria olfativa dura toda la vida y es determinante en el
comportamiento canino.
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