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Las galletitas elaboradas en casa, no son para sustituir
la alimentación normal de su gato, sólo son un complemento sano, que
disfrutará y contribuirá a la felicidad de él, que es un gourmet muy
exigente. GALLETITAS DE POLLO Y
AFRECHO
Ingredientes
250 Grs. de pollo deshuesado
1 huevo
1 taza de harina de trigo
2 tazas de afrecho
2 cucharadas de aceite de maiz
1/2 cubito de caldo de pollo
Preparación:
Coloque el pollo en agua con el cubito de pollo y deje
hervir. Cuele y procese hasta que logre una pasta. Agréguele el huevo, el
aceite, el afrecho y la harina. Amase la mezcla. Agregue mas harina de trigo
si fuera necesario. Estire con eñ rodillo hasta tener una masa de 1/2
centímetro de grosor. Corte en cuadraditos de aproximadamente
1/2centímetro. Coloque sobre una bandeja enharinada previamente., y
hornee a 250º C. por unos 20 minutos. Apague el horno y deje la bandeja
dentro, hasta que las galletas esté duras y crujientes.
Cuando estén duras como huesos, se guardan en un recipiente bien tapado.
Consejos en la elaboración de las galletitas:
- Utilice agua filtrada
- Harinas: las mejores son las integrales
- Aceites: Use sólo aceites vegetales
- Sal: Si el veterinario no ha indicado dieta de sal, póngale solo un
poquito, preferiblemente marina.
- Utilice siempre ingredientes frescos.
- Forma de hornear: Lo deseable es que las galletitas queden bastante
duras. Esto se logra dejándolas en el horno, después de apagarlo, por unas
horas o toda la noche. Algunos hornos de gas, que tienen el piloto siempre
encendido, brindan un calor mínimo ideal, para endurecer las galletas.
Y a disfrutar mininos . . .
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