| Ingredientes 3/4 de taza de caldo de pollo
1/4 de taza de leche descremada
3/4 de taza de harina de maiz amarilla
1 1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de semillas de girasol sin concha
1 huevo
1/4 de taza de perejil fresco o en hojuelas
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
Coloque las harinas de maiz y trigo en un recipiente grande. En otro
recipiente, combine y mezcle bien, el aceite, el caldo de pollo, la leche,
el huevo, el perejil y las semillas de girasol. Añada el líquido a la mezcla
de harinas de maiz y trigo, amase por aproximadamente un minuto. Forme una
bola y déjela reposar por unos 15 minutos. Haga un rollo y con un
rodillo extiéndalo hasta un espesor de unos 7 milímetros. Corte las galletas
con un cortador de unos 5 centímetros (o con un vaso). Tome los círculos y
haga una bolita entre las palmas de sus manos. Hornee a 350º F por 25
minutos, baje el horno a 200º F, y déjelos por otros 30 minutos. Apague el
horno y deje las bolitas dentro hasta que el horno se enfríe y estén bien
duras. Y buen provecho . . . |
